AFFM002 Peralatan Pelatihan Edukasi "Pembuatan Dadih dan Keju" Pelatih Mesin Makanan Peralatan Edukasi Peralatan Pengajaran1 Ikhtisar Produk
1.1 Ikhtisar
Peralatan ini mencakup komponen-komponen penting yang digunakan dalam proses pembuatan keju. Dengan peralatan ini, Anda dapat membuat berbagai macam keju.
1.2 Fitur
(1) Rangka peralatan terbuat dari aluminium dan mengadopsi instalasi terintegrasi.
(2) Tangki fermentasi baja tahan karat berfungsi sebagai insulasi dan agitasi. Tangki cetak dapat mengubah tingkat kelunakan dan kekerasan keju melalui pengaturan tekanan.
2 Spesifikasi Teknis
(1) Catu daya input: sistem dua fase tiga kawat, 220V±10% 50Hz
(2) Dimensi: 1200mm×1100mm×1600mm
(3) Daya pemanas: 6KW, Daya agitator: 0,75KW
(4) Volume tangki fermentasi: 100L, Kecepatan agitasi: 36 rpm/menit
(5) Berat: <260kg
(6) Kondisi operasi: Suhu lingkungan -10℃～+40℃
3 Komposisi produk
3.1 Tangki fermentasi
Tangki fermentasi terbuat dari baja tahan karat, dengan volume 100L, dilengkapi dengan jaket dua dek, di dalamnya terdapat jaket air, sehingga dapat menyuntikkan air sirkulasi untuk pemanasan konstan atau pendinginan cepat, di luarnya terdapat lapisan insulasi poliuretan. Bagian atasnya dilengkapi dengan 2 saluran masuk pengisian yang telah direnovasi, dan dilengkapi dengan sambungan pipa pengisian untuk penggunaan siaga, sehingga dapat dihubungkan dengan pompa pengisian eksternal. Lubang pembuangan di bagian bawah dikontrol oleh katup bola baja tahan karat berukuran besar.
3.2 Saluran Ejeksi Susu
Terbuat dari baja tahan karat, dilengkapi dengan saluran keluar saringan, dan digunakan untuk memisahkan whey dari senyawa yang dikeluarkan dari tangki fermentasi.
3.3 Peralatan Pembentuk Ekstrusi
Menggunakan cetakan akrilik transparan dan menyesuaikan tingkat kekerasan keju melalui sekrup putar, kemudian keju dibentuk.
