Alat Peraga Evaporasi Film Naik — Peralatan Laboratorium Termal — Peralatan Didaktik — Peralatan Pelatihan Kejuruan

AFT097 Alat Peraga Evaporasi Film Naik — Peralatan Laboratorium Termal — Peralatan Didaktik — Peralatan Pelatihan Kejuruan
1 Deskripsi
Evaporator digunakan dalam teknik proses dan teknologi pangan untuk meningkatkan konsentrasi larutan. Sebagian pelarut dihilangkan melalui penguapan, yang berarti larutan tersebut mempertahankan konsentrasi padatan terlarut yang lebih tinggi. Evaporator film digunakan secara khusus untuk larutan yang sensitif terhadap suhu, seperti susu.
Alat ini memungkinkan dilakukannya investigasi terhadap perilaku operasional sebuah evaporator film naik (*rising film evaporator*). Larutan yang belum diolah dialirkan dari tangki umpan di bagian bawah menuju ke dalam evaporator. Evaporator tersebut merupakan penukar panas pipa ganda yang dipanaskan menggunakan uap. Tekanan uap pada sisi selubung (*casing*) diatur menggunakan pengontrol PID. Sebuah siklon dipasang setelah evaporator untuk memisahkan pelarut yang telah menguap dari larutan pekat. Uap pelarut yang terpisah dikondensasi di dalam kondensor berpendingin air dan ditampung di dalam sebuah tangki. Larutan pekat juga dapat ditampung di dalam tangki atau dialirkan kembali ke dalam evaporator agar konsentrasinya dapat ditingkatkan lebih lanjut.
Kedua tangki, siklon, dan kondensor terbuat dari kaca demi memudahkan pengamatan. Sistem ini juga dapat dioperasikan dalam kondisi vakum untuk menurunkan titik didih pelarut. Seluruh parameter tekanan, suhu, dan laju alir yang relevan diukur guna memungkinkan evaluasi dan pemantauan proses.
Untuk membersihkan sistem saat masih terpasang, sebuah pompa dan nosel pembersih telah dipasang pada tangki kondensat dan tangki konsentrat.
Garam dapur dan air merupakan bahan yang direkomendasikan untuk keperluan eksperimen.
2 Spesifikasi
evaporator film naik (*rising film evaporator*) untuk meningkatkan konsentrasi larutan yang sensitif terhadap suhu
evaporator pipa tunggal berbahan baja tahan karat (stainless steel) yang dipanaskan menggunakan uap
katup kontrol untuk pengaturan tekanan uap melalui pengontrol PID
pompa jet air dan pengontrol vakum untuk menurunkan suhu penguapan
pemisahan larutan pekat dan pelarut yang menguap menggunakan siklon kaca
kondensor kaca untuk mengondensasi uap pelarut yang terpisah
tangki umpan berbahan baja tahan karat
tangki kaca untuk menampung konsentrat dan kondensat
pengukuran laju alir, tekanan, dan suhu
pasokan uap dari jaringan laboratorium atau

3 Data Teknis
Evaporator film naik (Rising film evaporator)
Luas permukaan perpindahan panas: sekitar 0,08 m²
Panjang: sekitar 1,2 m
Katup kontrol: Nilai Kvs: 0,4 m³/jam
Pompa jet air
Vakum akhir: sekitar 100 mbar
Laju alir: sekitar 90 L/menit
Pengontrol vakum: -100…0 kPa
Kondensor untuk uap pelarut
Luas permukaan perpindahan panas: sekitar 0,2 m²
Tangki
Umpan: sekitar 30 L
Konsentrat, kondensat: masing-masing sekitar 10 L
Rentang pengukuran
Suhu: 7x 0…170°C
Tekanan: -1…1 bar; 0…6 bar (abs); 0…10 bar
Laju alir: 2…36 L/jam; 0…1000 L/jam
230 V, 50 Hz, 1 fase
230 V, 60 Hz, 1 fase
120 V, 60 Hz, 1 fase
UL/CSA (opsional)
Dimensi dan berat
PxLxT: 1420x750x2640 mm
Berat: sekitar 300 kg
Persyaratan operasional
Air pendingin / air limbah: min. 500 L/jam
Udara bertekanan (katup kontrol): 3…4 bar, maks. 300 L/jam
Uap: min. 3 bar, min. 5 kg/jam